Viewing entries by
Andreas Kleven-Felloni

Offerta di lavoro: Cerchiamo un Norcino con esperienza presso il salumificio Felloni Spekehus in Norvegia

Share

Offerta di lavoro: Cerchiamo un Norcino con esperienza presso il salumificio Felloni Spekehus in Norvegia

Il salumificio Felloni Spekehus è in continua espanzione ed alla ricerca di un nuovo Norcino con almeno 4 anni di esperienza lavorativa documentabile e competenza autonoma nel ruolo. Il candidato ideale potrà iniziare a lavorare già da Ottobre e sarà impiegato a tempo pieno, per 5 giorni alla settimana, sabato e domenica liberi.

Processo di selezione:

Per candidarsi, si prega di inviare la richiesta di candidatura all'indirizzo email: andreas@fellonispekehus.no. Le candidature saranno esaminate e verranno contattati gli aspiranti candidati per un primo colloquio attraverso Skype/Messenger/WhatsApp. Si comunica che le domande che non risponderanno in modo esaustivo ai requisiti richiesti non verranno valutate.

Chi è la Felloni Spekehus:

La Felloni Spekehus è un piccolo e rinomato salumificio nel mercato, specializzato nella produzione di salumi artigianali di alta qualità. Situato a soli 15 minuti di macchina dalla capitale Oslo, a Skedsmokorset, il salumificio ha una solida reputazione nel mercato. Per ulteriori informazioni sui nostri prodotti, visita il sito web: www.fellonispekehus.no.

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 4 anni nella produzione di salumi.

- Conoscenza dei processi di produzione dei salumi.

- Competenza approfondita in almeno 2 dei seguenti prodotti: capocollo, salami, prosciutto, lonza, guanciale, nduja.

- Conoscenza di base della lingua inglese.

- Conoscenza dei principi di HACCP

Benefici offerti:

- Possibilità di un contratto a tempo indeterminato, rispettando i termini contrattuali del periodo di prova.

- Ambiente di lavoro giovane, dinamico e incentrato sulla ricerca.

- Opportunità di crescita professionale ed economica.

- Retribuzione basata sull'esperienza.

Si prenderanno in considerazione solo i candidati che forniranno una documentazione esaustiva. È pertanto obbligatorio allegare e inviare a: andreas@fellonispekehus.no

- Curriculum Vitae.

- Lettera di presentazione.

Inoltre, si richiede che nella lettera di presentazione il candidato può presentarsi e descrivere in dettaglio:

- Prodotti conosciuti e processi di produzione.

- Ruoli, responsabilità e mansioni eseguite nel proprio lavoro.

Share

Julehandel hos Felloni Spekehus

Share

Julehandel hos Felloni Spekehus

I denne pandemiperioden er det ikke lett å komme seg like mye ut og nyte våre produkter på restauranter. Derfor tilrettelegger vi for en trygg handel helt hjem.

Share

Workshop Med DnB kjøkken Team

Share

Workshop Med DnB kjøkken Team

Vi ønsket å inspirere kokkene til å lage fire retter med Felloni Spekehus nduja, capocollo, salsiccia og porchetta.

Share

Romerikes blad REPORTASJE Lørdag 4. juli 2020

Share

Romerikes blad REPORTASJE Lørdag 4. juli 2020

Det tok ikke lang tid fra Andreas Kleven-Felloni (44) kom til Norge før han savnet italiensk spekemat. Løsningen ble å lage den selv. Nå utvider han bedriften i nye lokaler på Skedsmokorset.

Share

Et tilbakeblikk på 2019

Share

Et tilbakeblikk på 2019

Strategien om å levere kvalitetsprodukter og tilpassede etter-salg oppfølginger til våre kunder er fremdeles vellykket og vårt hovedmarked er fremdeles HORECA

Share

Stiamo assumendo ora/ Vi ansetter nå

Share

Stiamo assumendo ora/ Vi ansetter nå

Il salumificio Felloni Spekehus in Norvegia cerca Norcino con esperienza lavorativa documentabile di almeno 3 anni e autonomia nel ruolo

Share

Hvordan tilberede salsiccia

Share

Hvordan tilberede salsiccia

Salsiccia er en allsidig råvare som kan tilberedes på mange forskjellige måter og er en viktig ingrediens i en rekke italienske oppskrifter.

Share

10 enkle prinsipper for å nyte porchetta som en italiener

Share

10 enkle prinsipper for å nyte porchetta som en italiener

  1. Porchetta skal nytes varm, umiddelbart etter steking.

  2. Den sprøe skorpen er en uunnværlig del av porchettaen.

  3. Porchetta er ikke en mager rett, hvis fettet fjernes så kan man like gjerne spise noe annet.

  4. Porchetta skal skjæres for hånd og i tykke skiver.

  5. Grisen som brukes må ikke være for stor.

  6. Som Gadda (italiensk forfatter) også sa, så kan ikke rosmarin mangle i porchettaen fra Castelli Romani.

  7. Brødet som tilbehør må ikke være uten en viss karakter.

  8. Den storslåtte kombinasjonen av porchetta og Krug champagne hjelper å komme over det meste.

  9. Sammen med en kald øl, blir det en mer rustikk opplevelse.

  10. Som et mellommåltid kombinert med Chinotto (italiensk brus) vil det minne deg om din ungdom.

 

Share

Et tilbakeblikk på 2017

Share

Et tilbakeblikk på 2017

I forbindelse med årsavslutningen og de gode resultatene, synes jeg det er verdt å si noen ord om Felloni Spekehus.

Share

Sesongprodukt: Salsiccia med grønnkål

Share

Sesongprodukt: Salsiccia med grønnkål

Vi  utvider familien av våre ferske pølser av rent svinekjøtt med en lett kryddret salsiccia laget av svart pepper Sarawak og grønnkål.

Share

Vi søker hentepunkter på Vestkanten i Oslo

Share

Vi søker hentepunkter på Vestkanten i Oslo

Vi ønsker å gjøre produktene våre tilgjengelige for flere kunder på grunn av økt etterspørsel. Vi søker derfor etter butikker eller restauranter som kan være interesserte i å samarbeide.

Share

Kurs om matlaging med Guanciale på Nes Kulturhus

Share

Kurs om matlaging med Guanciale på Nes Kulturhus

I forbindelse med 5. utgave av Matfestivalen Brød & Cirkus skal Felloni Spekehus holde et lite intimt kurs om Guanciale og hvordan den kan tilbredes i noen tradisjonelle retter.

Share

Nytt hentepunkt hos Siste Sang Bryggeri

Share

Nytt hentepunkt hos Siste Sang Bryggeri

Det blir nå mulig å hente varene som er bestilte gjennom nettbutikken på Siste Sang Bryggeri på Grønland. Vi utvider våre hentepunkter for å gjøre våre spekeprodukter tilgjengelig for flere kunder.

Share

Høstsesongen byr på Porchetta

Share

Høstsesongen byr på Porchetta

Høsten er rett rundt hjørnet og vi kan nesten ikke vente med å lage Porchetta. Vi som kommer fra Roma vet at det ikke finnes noe bedre festmat enn Porchetta, og nå lager vi den klar til å bestilles.

Share