Forrige fredag var vi hos DnB for en workhop om matlaging med Felloni Spekehus produker. Vi ønsket å inspirere kokkene til å lage fire retter med Felloni Spekehus nduja, capocollo, salsiccia og porchetta. Workshopen varte noen få timer og var veldig vellykket takket være det store engasjementet og kunnskapen til alle de 10 kokkene og kjøkkensjefen Tore. De bidro til et fantastisk resultat på disse rettene:
Salsiccia med polenta
Siciliansk salat med appelsin, fennikel og nduja
Kyllingrull med capocollo og stekt paprika med nduja
Porchetta og grønnkål servert i focaccia
I tillegg til at vi fikk presentert våre produkter var dette en morsom og lærerik opplevelse for alle sammen. Oppskriftene på disse rettene finner du i seksjonen oppskrifter.
Bilder: André Erni