Vi utvider familien av våre ferske pølser av rent svinekjøtt enda mer med en lett kryddret salsiccia laget av svart pepper Sarawak og grønnkål. Grønnkålen står hele vinteren og kan høstes på våren når det har kommet nye skudd. Den får bare en god sødme av å stå ute om vinteren.
Denne salsicciaen passer utmerket for grilling eller stekes i pannen, serveres sammen med kokte poteter. Denne smaken blir tilgjengelig bare for en begrenset periode fra april til mai.
Gluten- og melkefritt produkt.
fotografen Alexander Qvale Gilje