I forbindelse med årsavslutningen og de gode resultatene, synes jeg det er verdt å si noen ord om Felloni Spekehus.
Viewing entries tagged
spekemat
Vi ser etter engasjerte grisebønder som vil tenke nytt og skape en unik skinke i et samarbeidspartnerskap.
Det er litt sent å ønske godt nyttår, ettersom vi allerede er i mars. Men det er på tide å fortelle litt om alt som foregår for Felloni spekehus i det nye året.
Vi skal drive kjøkkenet på Brygg Oslo i hele januar og serverer gourmet pølser og spekemat.
I forbindelse med 5. utgave av Matfestivalen Brød & Cirkus skal Felloni Spekehus holde et lite intimt kurs om Guanciale og hvordan den kan tilbredes i noen tradisjonelle retter.
Høsten er rett rundt hjørnet og vi kan nesten ikke vente med å lage Porchetta. Vi som kommer fra Roma vet at det ikke finnes noe bedre festmat enn Porchetta, og nå lager vi den klar til å bestilles.
Felloni Spekehus er heldige som har blitt en del av det store nettverket i Regional Matkultur Oslofjord fra 2017. Dette betyr for oss..
Vi har nå et nytt produkt Cacciatorino Rustico som vil være tilgjengelig i vår nettbutikk i mars.