Navnet "Saltimbocca" betyr bokstavelig talt - hopp i munnen din.
Viewing entries tagged
salsiccia
Tittelen på retten betyr rett og slett pølser og bønner. For det er akkurat disse to råvarene som skal bli en deilig og rustikk italiensk utgave av den kjente franske retten cassoulet.
Pappardelle alla Boscaiola er en matrett fra Appeninene, fjellkjeden som ligger sentralt i Italia.